Cuisine andalouse et ail : toutes nos recettes

Direction l'Andalousie avec cette soupe froide espagnole aux amandes, à l'ail et au pain rassis

Laissez-vous tenter par l’ajo blanco, une soupe espagnole fraîche et pleine de caractère ! Préparée avec des amandes, du pain, de l’ail, de l’huile d’olive et une pointe de vinaigre, elle se déguste aussi bien en apéritif qu’en soupe froide. Et pour la touche finale, quelques grains de raisin viennent apporter douceur et contraste… un vrai voyage de saveurs !

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux.
Alors, à vos blenders !!!

Si vous avez visité Séville, vous avez sûrement goûté l’un des plats les plus populaires de la province : les épinards aux pois chiches. C’est un plat simple, car on peut acheter les pois chiches et les épinards déjà cuits. En faisant cela, le plat est prêt en 20 minutes.

Apprenez à préparer le salmorejo, une spécialité culinaire de l'Andalousie. Cette soupe froide à base de tomates est facile à réaliser

Vous cherchez une recette de paella andalouse aux gambas et au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

De délicieuses gambas grillées et marinées

Une soupe froide à déguster sans modération aux multiples saveurs.

Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée

Version panacotta de l'ajo blanco, le gazpacho andalous à base d'ail et d'amandes pour un apéro tapas locas